プリムスのグラニャーノ産パスタ（IGP）は、16世紀にさかのぼる伝統的パスタ製法で名高いパスタの中心地、イタリアのグラニャーノで手作りされた本物のパスタです。
デュラム小麦のセモリナ粉から作られるこのパスタは、代々受け継がれてきた古代の技術を伝える秘伝の製法をかたくなに守っています。じっくりと静かに乾燥させることで質、味、粘り、密度を高める伝統的工程はその技術を伝える一例です。
この工程によってたんぱく質とグルテンが保持され、健康的でバランスの取れた栄養食品となります。