本場モデナのIGP（保護指定地域表示）10年熟成のバルサミコ酢。様々な木樽の中で奥深い香りが熟成されました。
熟成が長いものほど、調理用途に加え、そのまま味わうのにも適します。
サラダにかければドレッシングいらず。シーフードや肉にソース代わりに。果物やアイスクリームのような甘いものにも調和します。